RIFERMENTATE IN BOTTIGLIA CON PRESENZA DI LIEVITI



WESTMALLE TRIPEL

BirrificioWESTMALLE - Belgio

TipologiaGOLD BELGIAN ALE TRAPPISTA

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 9,5%

 

Descrizione: un’elevatissima concentrazione di profumi; il fruttato esplode con gli agrumi; la confettura di pesca e albicocca e di frutta sotto spirito; l’erbaceo del luppolo è molto aromatico; il malto è ben presente sostenuto da una calda nota di miele d’acacia; a chiudere uno speziato di pepe e liquirizia. In bocca è secca, fresca e dissetante; ha un buon amaro non aggressivo che pulisce la bocca. Il palato si ritrova con un ricordo di frutta matura, confettura e spezie.

0,33 cl € 7,00



TRAPPISTES ROCHEFORT 6

BirrificioROCHEFORT - Belgio

TipologiaBROWN BELGIAN ALE TRAPPISTA

Fermentazione: ALTA

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 7,5%

 

Descrizione: la Rochefort 6 è sicuramente la più storica della famiglia; si presenta con una schiuma compatta, persistente e aderente. Il suo aspetto velato presenta una tonalità di colore ambrato che va dal ruggine a tonaca di frate. Dopo la bevuta risulta piacevole, l’ampia evoluzione gustativa è sempre distinguibile.

0,33 cl € 6,50



TRAPPISTES ROCHEFORT 10

BirrificioROCHEFORT - Belgio

TipologiaBROWN BELGIAN ALE TRAPPISTA

Fermentazione: ALTA

Colore: SCURO

Grado alcolico: 11,3%

 

Descrizione: la Rochefort 10 è l’emblema di questa abbazia; spesso chiamata la ‘Merveille’, è la più forte delle birre brassate. Il suo profilo è eccezionale! La complessità aromatica è un susseguirsi di sensazioni: dalla frutta sotto spirito ad una leggera nota balsamica, fino ad una vena di finocchio; malto tostato, liquirizia, cioccolato e una punta di spirito ‘riscaldano’ il naso. L’attraente schiuma color nocciola è un chiaro invito. In bocca è praticamente perfetta: il palato viene riempito da un ampio bouquet che lascia un ricco ricordo.

0,33 cl € 7,00



ORVAL

BirrificioBRASSERIE D'ORVAL - Belgio

TipologiaBROWN BELGIAN ALE TRAPPISTA

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 6,2%

 

Descrizione: unica del suo genere! Grazie ai suoi ricercati ingredienti e al suo particolare metodo di produzione, questa birra è una rara specialità. Un incontro ravvicinato con la perfezione birraria. Imponente al naso con una spiccata aromaticità erbacea e floreale regalata dai luppoli, una vena dolce di confetto arricchita dal caldo profumo dello zucchero arricchito da un fruttato molto presente.

0,33 cl € 7,00



LA TRAPPE

BirrificioABBAZIA DI KONINGSHOEVEN - Olanda

TipologiaTRAPPIST ALE

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 8%

 

Descrizione: è l’unica birra trappista prodotta fuori dal Belgio, in Olanda, abbazia Koningshoeven. Presenta un colore giallo dorato ed un profumo aromatico e fruttato, caratterizzato dai lieviti, dalle spezie, fino a note più dolci di frutta gialla come l’albicocca. Il sapore è dolce e leggermente maltato, racchiudendo un certo complessità, il retrogusto è piacevolmente amarognolo.

0,33 cl € 6,50




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